Mei Ume餐廳由香港AB Concept (奧必概念)公司設計。Mei Ume取名源于中文與日文中的「梅花」，設計師希望為這裡注入來自東方且不同的文化脈絡。當然獨屬於建築的本身的歷史也不可忽略。 

從踏入Mei Ume大門開始，視線便會聚焦於瓷漆繪製的梅花屏風之上。中式的屏風懸掛在兩個科林斯柱中央，將東西方世界融為一體，明確的主題表達著這個空間的特殊之處，引領著人們踏入

一個充滿文化的歷史之旅。 

 

MeiUme餐廳的左側是複合式酒吧和私人用餐間。烏木色木材和白色大理石打造的格柵地板簡單地劃分出酒吧、交流區和用餐區。酒吧參照中式樓閣，以圖繪玻璃和墨黑金屬鑄造的燈籠作為燈光。